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厨工切肉机将推出切洋葱丁,丝,红萝卜片,丝,包菜丝机头
“厨工”牌切肉机,全美卫生局认可使用。
636-236-3549
2017-12-14
厨工切肉机一个刀头可以切片,切丝,切叉烧和无骨排。厨工刀头比较贵,因为是用做刀具用的不锈钢,刀片直径160mm,刀片厚度1mm,直径大,切肉的空间就大,才可以切大块的叉烧和无骨排,才可以切完整的肉片,肉片才不会碎,刀片厚度薄,切肉时才不会挤压肉。你看到的杂牌的切肉机,主要是刀片便宜,因为它们的刀片都是用做菜刀那种普通的钢片,刀片的直径只有9厘米,除去轴的直径,切肉通过的空间只有1寸大小,也就是说只有1寸大小的肉才能通过,大的肉就切不下去,会卡住,而且这种材料的刀片厚度是2mm,如果切厚度3mm的肉片,就要让5mm的肉通过3mm的空间,肉会挤烂,这种材料的刀片切鸡腿肉的筋膜切不断,切出来的肉会连着。厨工切肉机进料口尺寸是17厘米x14.5厘米,杂牌切肉机进料口尺寸只有14.5厘米x7厘米。 厨工切肉机马力1.5KW(2匹),杂牌切肉机马力0.55KW(0.75匹),还有其它方面,如厨工用的是不锈钢的轴,不锈钢轴承,轴承防水密封圈。杂牌的刀头都不是用不锈钢材料,刀头最容易坏的是轴承,普通轴承用不到一年,厨工机器基本都是通过互相介绍来买的。 厨工机器清洗时不要拆掉外壳,只有打开上面盖子,换刀头也不要拆掉外壳,别家机器都要拆掉外壳,没有外壳的刀头是很危险的,所谓只要换刀片的刀头就是这种共用一个外壳的刀头.厨工机器是多功能型的,可以配绞肉机头,切菜机头,揉面机头,最近将推出切洋葱丁,丝,萝卜片,丝的刀头。
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